基本信息
中文名:天然己酸烯丙酯
中文別名:風梨醛;鳳梨醛;己酸-2-丙烯酯;
英文名稱:Allyl hexanoate
CAS No.:123-68-2
FEMA:2032
分子式:C9H16O2
分子量:156.22
無色至微黃色透明液體,具有強烈的菠蘿樣的果香香氣,并有朗姆酒似的風味,廣泛用于調(diào)配菠蘿、蘋果、杏、桃子、甜橙、草莓等果香型香精,以及老姆酒和白酒等酒用香精。
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